香與蠟燭（Incense and Candles）代表香要插幾支、怎麼拿、什麼時候燒金。香是祭祀中與神明溝通的媒介，蠟燭則象徵光明。看似簡單，但支數、拿法與時機都有講究，也是新手最常猶豫的部分。
怎麼分、怎麼用
支數的常見規則：拜神明一般三支（代表天地人或敬香、供香、化香）；拜祖先一或二支，各家習慣不同；拜好兄弟一支；每樣供品各插一支（普渡時）。部分廟宇統一發放固定支數，依現場為準。
拜拜最讓人卡住的往往不是心意，而是實務：金紙該買哪一種、水果哪些不能拜、香要插幾支、供桌怎麼擺、什麼時辰拜。這裡把準備工作逐項整理清楚，讓你第一次拜也不會手忙腳亂。
常見錯誤與禁忌
常見的錯誤有幾個：一是用嘴吹熄香，應該用手搧或甩熄；二是香點燃後立刻插爐，傳統上會先舉香至額前默禱再插；三是燒金紙的時機太早，應等香燒過三分之二再燒。另外香插入爐時要插正、插穩，不要斜插或重複插同一個位置。
居家怎麼準備
居家神桌一般早晚各上一次香，或至少初一十五上香。香灰不宜堆積過滿，可定期清理（傳統上在送神後的清爐日進行）。
商家怎麼準備
商家神位同樣是每日上香，做牙時加供品。營業場所要特別注意消防安全，近年不少店家改用電子香燭。
實際怎麼做
上香流程：一、點燃香，若起火焰用手搧熄；二、雙手持香，舉至額前或胸前；三、默禱說明姓名、住址與所求；四、鞠躬三次；五、將香插入香爐，插正插穩；六、等香燒過三分之二後燒金紙。
準備清單
香與蠟燭在整套拜拜供品準備裡的位置
拜拜供品準備共有 8 個，香與蠟燭是其中的第 4 個。前一個是三牲與五牲（牲禮怎麼備、什麼場合用得到）、下一個是供桌擺設（供桌的方向、高度與擺放順序）。單看一項容易失焦，把相鄰的一起讀，你會更清楚自己落在哪個位置。
怎麼判斷自己是不是香與蠟燭
最實用的方法不是對照理想的描述，而是看失衡的訊號：如果「常見的錯誤有幾個：一是用嘴吹熄香，應該用手搧或甩熄；二是香點燃後立刻插爐，傳統上會先舉香至額前默禱再插；三是燒金紙的時機太早，應等香燒過三分之二再燒」這句話讓你有被說中的感覺，那這一項大概就是你目前的功課。反過來，如果讀完覺得「這就是我平常的樣子」而且運作良好，那它更可能是你的優勢區。
常見誤解
準備供品最常見的誤解，是以為有一套全台通用的標準答案。實際上台灣南北、不同族群、不同廟宇的做法差異相當大——同一種水果在這間廟忌用、在那間廟卻是常見供品。第二個誤解是把禁忌看得太重，緊張到不敢拜；多數廟方的態度其實很寬容，帶錯了說一聲就好。第三個誤解是供品越多越有誠意，實際上規律地拜、環境保持乾淨，比偶爾大拜一次更被重視。
和其他系統怎麼搭配看
準備祭祀時，這幾個工具可以搭配使用：拜拜日子與準備列出各場合的完整流程；神明拜拜指南說明各路神明的職掌與適用供品；黃曆宜忌可查特定日子適不適合祭祀；擇日工具能在一段期間內挑出合適的日子。從挑日子、決定拜誰、到準備什麼，四者接得起來。
補充提醒
近年許多廟宇推行減香、減金，甚至只收一炷香。這是環保與健康的考量，並不影響誠意。室內祭祀請保持通風。
香與蠟燭 常見問題 FAQ
拜拜供品準備的香與蠟燭是什麼意思？
香是祭祀中與神明溝通的媒介，蠟燭則象徵光明。看似簡單，但支數、拿法與時機都有講究，也是新手最常猶豫的部分。支數的常見規則：拜神明一般三支（代表天地人或敬香、供香、化香）；拜祖先一或二支，各家習慣不同；拜好兄弟一支；每樣供品各插一支（普渡時）。部分廟宇統一發放固定支數，依現場為準。
香與蠟燭什麼情況要避開？
常見的錯誤有幾個：一是用嘴吹熄香，應該用手搧或甩熄；二是香點燃後立刻插爐，傳統上會先舉香至額前默禱再插；三是燒金紙的時機太早，應等香燒過三分之二再燒。另外香插入爐時要插正、插穩，不要斜插或重複插同一個位置。
香與蠟燭和婚嫁或家庭有什麼關係？
居家神桌一般早晚各上一次香，或至少初一十五上香。香灰不宜堆積過滿，可定期清理（傳統上在送神後的清爐日進行）。
香與蠟燭在現代生活怎麼用？
商家神位同樣是每日上香，做牙時加供品。營業場所要特別注意消防安全，近年不少店家改用電子香燭。
使用香與蠟燭有什麼實用建議？
上香流程：一、點燃香，若起火焰用手搧熄；二、雙手持香，舉至額前或胸前；三、默禱說明姓名、住址與所求；四、鞠躬三次；五、將香插入香爐，插正插穩；六、等香燒過三分之二後燒金紙。具體可以從三件事開始：香（依場合決定支數，一般備一包）；蠟燭一對（紅色為主，喪事用白）；打火機或火柴；香爐（家中神桌用）；電子香燭（適合室內通風不佳或有幼童的家庭）。
第一次拜拜，最少要準備什麼？
鮮花與水果就可以。這兩樣幾乎所有場合都適用，也不會犯忌。若要燒金紙，到金紙店說明祭拜對象讓店家配一份即可。
金紙一定要燒嗎？
不一定。近年許多廟宇推行減香減金或集中焚化，也有以功德金取代的做法。心意不因為少燒金紙而減損，室內祭祀更要優先考量通風與安全。
供品可以用素的嗎？
可以。素三牲在台灣相當普及，素食家庭全用素供完全沒有問題。拜佛菩薩則是一定要用素供。
水果到底哪些不能拜？
最常被避開的是釋迦、番茄與芭樂。香蕉、李子、梨子在部分場合因諧音被避開，但拜祖先與地基主多無妨。不確定時用蘋果、橘子、水梨最安全。
拜錯了會怎樣嗎？
多數廟方的說法是心意最重要，拜錯了說明一聲即可，不需要過度擔心。真正需要注意的是安全問題，例如燒金紙的火務必完全熄滅。